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苹果为什么有糖心
2022-07-11

苹果糖心现象叫水心病(糖化病),是果实的生理病,普遍存在于高海拔地区,由于昼夜温差大,造成果实糖积累、钙、氮不平衡,从而打断了果实正常习性导致的。只要它没有发生褐变,对身体没有坏处,并且由于糖分聚集,这种苹果十分甜,口感非常脆。

糖心苹果是怎么形成的

糖心苹果并不是一个品种,也不是打了甜蜜素,有些是的了苹果水心病,也被称之为糖蜜病、蜜果病,是一种果实生理病害,使其果心及周围果肉坚硬呈半透明水渍状。

在于高海拔的地区主要是因为气候原因,这里昼夜温差大以及高原特有的雪山融水,让苹果果核处堆积成透明形状。此外如果采收过碗,使其糖分积累增多,也有可能出现糖心,这种不属于病害。

苹果糖心主要是生理病害和气候原因造成的,这种冰糖心苹果在每年十月底采摘,十一月上市,这种苹果不易储存,容易腐败褐变,因此建议大家平时购买最好适量。